我們食品機械制造業(yè)的產品，能跟上國際先進水平的不少，但真正具有自主知識產權，具有技術創(chuàng)新的產品卻是甚少。這里所說的“跟”字，不客氣地說，是“跟進”甚至是仿制，而極少創(chuàng)新。所以，我們食品機械制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度，從自主知識產權的高度來開發(fā)我們的新產品，開發(fā)出具有國際一流水平的先進設備，這樣，才真正能實現國產食品機械制造業(yè)的提檔升級。 　　
    提高從業(yè)人員的綜合素質是產品提檔升級的根本 　　
    要實現國產食品機械制造業(yè)的提檔升級，最重要最根本的一條，就是要提高該行業(yè)從業(yè)人員的綜合素質。這個綜合素質即思想素質和技術素質。思想素質即包括思想觀念、思維方式、決策水平和創(chuàng)新思想。技術素質即包括設計的技術水平和加工制作的技術水平。 　　
    從食品機械制造行業(yè)的總體情況來看，一部分是由原來的國有輕工企業(yè)轉型或轉制的，大部分是由原來的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)轉制和近二十年來民營企業(yè)構成的?？陀^地說，根據后面這兩塊人員的綜合素質要求他們從思想上、技術上趕超世界高新技術發(fā)展的新潮流，開創(chuàng)有自主知識產權的高新技術還有一定的差距和困難。但是，這又不是絕對的。當今社會，人才流動的社會大環(huán)境已經形成，只要聚集了一批高素質的人才，這個突破是完全可以實現的。 　　
   有一位偉人說過，世上最可寶貴的是人。只要有了人，什么樣的人間奇跡都可以創(chuàng)造。而要創(chuàng)建高新技術產業(yè)所需要的人，則是高素質的人。這個道理可能誰都懂，但真正做起來就各有各的差異了。 　　
   首先，企業(yè)的決策人員，即企業(yè)的投資商、經營者、大大小小的老板們，要有創(chuàng)新的理念。中國有句古話，“吃人家嚼過的饃沒味”。跟在人家后頭靠模仿來制造機器，短期內可以受益，但其產品壽命周期都不可能太長，更不可能創(chuàng)造出屬于企業(yè)自己的具有自主知識產權的品牌產品。不可能在技術上有所突破，不可能成為行業(yè)的排頭兵，引導新潮流。 　　
   其次，有了這個創(chuàng)新的理念，企業(yè)還要在用人上放開手腳，用能創(chuàng)新的人，用有開拓精神的人，用研發(fā)人員而不是僅僅用一般設計人員和一般制圖人員。當然，這對企業(yè)來說，所付出的代價和回報也是不一樣的。 　　
    再次，就是制造人員的綜合素質。這是個非常普遍非常重大的問題。關于產品質量優(yōu)劣，管理學大師以一句“沒咬緊牙關”來“戲說”是很輕松的，但真正要做到“咬緊牙關”卻并不是那么簡單的。 　　
 優(yōu)質產品是生產出來的。制造人員的基本素質如何是根本、是關鍵。如前所述，由于歷史的原因，食品機械制造行業(yè)的制造人員綜合素質參差不齊，有國有轉制工人，有原鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)工人，更多是廣為招聘的農民工。甚至大多數工人沒有經過專業(yè)技術培訓，他們與大軍工、大國企的工人相比，確實存在著較大的差距。我們的企業(yè)主應該很明白地正視這一點，有意識有計劃地改變這一點。比如一是有計劃地從技校、高職等學校招聘一批批經過專業(yè)職業(yè)訓練的員工，逐步形成一支支專業(yè)技術素質較高的員工隊伍。二是有計劃地對企業(yè)的員工進行培訓教育，以提高企業(yè)員工的綜合素質和技術水平。 　　
   歷史在前進，社會在發(fā)展，技術在更新?！耙徽絮r，吃遍天”，靠一門技術過一輩子的年代已經過去了?！盎畹嚼?，學到老”是當今社會的主題。